隨著我國經濟的飛速發展,使得人們的經濟和生活水平都有很大提高,人們對生活條件水平也有了更高的要求。人們生活中經常到酒店進行各種經濟和社會活動,因此,對酒店的裝修和設計水平也有了更高的要求,這為中國酒店設計師帶來了新的挑戰和機遇,研究酒店內部裝修設計具有非常高的現實意義。
一、我國酒店設計的現狀和問題分析
隨著人們對酒店使用日益頻繁,酒店已經逐步成為一個地域的標志性建筑,酒店內部裝修和設計的好壞決定了酒店的檔次,不僅直接影響著酒店的效益和日常經營,還代表著一個地域的物質文明發展水平和酒店業的設計水平。目前,我國酒店設計主要的問題表現在以下幾個方面:
(一)很多酒店設計缺乏獨特的創意
在我國很多大城市里面,酒店設計都呈現出千篇一律的特點,很多酒店進入以后都會給人以似曾相識的感覺,酒店的規劃設計和布局甚至裝修風格等都沒有新的創意,這樣就不利于酒店的競爭和發展。出現這種情況的原因很可能就是酒店設計師缺乏經驗,自身設計能力不足,進而照搬別的酒店的設計風格。由于每個酒店所處的地區和城市都不同,各地的人文環境也不同,酒店經營和管理理念也各不相同,酒店設計完全應該體現出不同的特色。因此,酒店設計必須杜絕照搬別的酒店設計模式,要因地制宜的設計出體現當地特色的、具有創意的設計風格。
(二)酒店設計人才的缺乏
就我國目前酒店設計現狀來看,真正懂得酒店設計的建筑師和設計師非常少,具有豐富設計經驗的設計師就更少了。現代的設計師不僅要精通建筑學、裝飾和美學等方面的知識和技術,還要能了解時代的特征和要求,在滿足酒店各種功能的基礎上設計出跟得上時代的要求的酒店風格。而目前的設計師要么不負責任,照搬別的酒店設計模式,要么過于注重形式而忽略了酒店自身的功能性要求,不能夠兼顧。
(三)酒店設計不能與經營相結合
酒店裝修和設計的目的是為了滿足人們的需求,使得酒店能夠正常經營和運作。而很多設計師由于并不熟悉酒店業的日常運營和業務,在設計過程中只是關注設計的外觀,忽略了酒店的功能性要求,這樣不利于酒店的運營,改造設計還可能會造成資源的浪費。還有的設計師不注重設計的細節問題,不能體現出對顧客的關懷和尊重,酒店設計之后并不能給顧客滿意的印象,不利于酒店的成功運營。
二、未來酒店設計的發展趨勢分析
(一)未來酒店設計的發展趨勢
1、更多的與當地地域文化相結合。酒店已經成為各個城市的標志性建筑,因此也成為各地地域文化展現的最有利途徑,世界各地之所以有所不同,正是由于有不同的種族、不同的地域特征、不同的自然環境特點以及不同的歷史文化背景,越有地域性就越具有特色,越能吸引顧客。酒店設計盡管在管理制度和功能使用上都有著同樣的標準和規范,但酒店設計也在跟隨著時代的潮流,逐步考慮地域性和文化性的差異,逐步與各地豐富的文化特色結合起來。隨著多元化設計思潮的涌現和流行,地域文化要素的介入已不可避免,其采用的方式是多樣性的。在設計過程中,可以通過室內空間結構、裝飾、色彩、燈光、家具和布藝等多種途徑表現出來。文化是一個民族的靈魂,沒有自身文化的民族是不能自立的,酒店也是如此,任何一個酒店都要有其特有的精神文化。自然條件和歷史遺風完全可以創造具有東方色彩的民族酒店文化。
2、安全環保性更高,功能更加多樣化。隨著世界恐怖活動的日益頻繁,安全性也逐漸成為酒店設計的基本要求和原則,成為全世界關注的重點和核心。因此,酒店設計應將安全性放在第一位。安全性要求包括放火材料、噴淋系統、煙感器和撤離通道等等,嚴格的規劃、設計和檢測每一項與安全有關的各個環節,從根本上確保顧客和員工的人身安全。酒店設計還要更加體現生態環保要求,在酒店設計過程中要積極利用一切可再生資源,例如充分利用自然光、太陽能等等,積極設置被動式的自然通風,節約能源,提高自然資源的利用和保護力度,積極開發和采用更加環保型的裝飾材料。對傳統的設計和使用方式進行有目的的,有概念性的改造和應用。進一步植入可調控觀念,對燈光、溫度、空氣以及給排水系統進行全方位的考慮和改造。
酒店設計也體現出了功能多樣化的趨勢,酒店目前已經不僅僅是人們休憩、交往的場所,其逐漸融入了休閑娛樂和健身保健的功能,各種健身和保健設施日趨完善。隨著人們生活水平的提高,人們對休閑娛樂和健康保健的興趣也有所增加,保健意識逐漸增強,因而酒店對休閑娛樂和保健設施和服務的需求也日益增強。酒店設計過程中逐步引入了各種休閑娛樂和健身保健設施的設計,例如增加水療、桑拿、健身室等等,酒店的功能和特色逐漸增多,更加多樣化。
3、更加體現人性化。酒店是當地社會和商業人士聚集的場所,酒店設計要堅持人性化的設計理念,已經成為酒店設計的主要趨勢。因此,酒店設計自始至終都應該將“以人為本”作為設計的根本出發點,通過運用審美學、心理學、人體工程學等方面的專業設計技巧,從人們的生理特點和視覺心理行為感受出發,以給人們提供最舒適的環境為目的,對酒店環境進行規劃和設計,包括酒店室內空間結構的組織和布局,色彩和采光的設計等等,都要滿足人們行為心理和視覺感受的要求。針對不同的人,不同的使用對象,相應地應該考慮不同的要求。在滿足客人的精神追求的同時,營造更為溫馨的環境氛圍。
(二)對未來酒店設計的新的要求
1、酒店設計要能因地制宜,體現自身的特色,杜絕盲目跟風和照搬模仿設計。酒店設計要隨著生態學、社會進步的發展而發展,形成現代城市酒店的設計理念,以滿足人們日益增長的審美需要。城市酒店設計要適應新的需要,要從好的國內酒店設計中發現其優點,而且要考慮條件是否適合。考慮設計風格能否在所設計的地區的文化、文明以及精神等多方面協調下建設好,要進行仔細的科學研究,提高國內酒店的生命力,從而提高國內酒店設計的整體水平。
2、酒店設計過程中要施行責任制,提高設計人員的責任意識。設計人員的責任意識對于酒店整個設計來說都很重要,關乎到酒店質量和水平的高低,甚至以后的運營。要提高設計人員的責任意識,必須施行責任考核制,杜絕不負責任的設計行為。每個設計人員要簽訂責任聲明書,對于自己的設計方案要負責到底。進行國內酒店設計人員的職業道德培養,提高國內灑店設計人員的職業道德和責任心。設計人員在設計國內酒店時要考慮實際操作的困難和單位的承受能力。以科學的態度對待自己的國內酒店設計,使設計方案能夠完整的實施,從而達到理想的質量要求。
3、在酒店設計過程中要堅持實用性原則,提高酒店實用性。國內酒店有其自身的設計原則,設計人員應該始終堅持原則,國內酒店設計要基于原則之上。國內酒店設計具有保護原創設計原則和應用原理的原則。提高國內酒店設計中的應用意識。考慮國內酒店的實用性,酒店自身的功能性.做到從客人的需求出發,重視酒店的實用性和效益,將客人使用方便舒適放在第一位,將眼前利益放在最后一位。
參考文獻:
[1]王奕.酒店與酒店設計.北京:中國水利水電出版社,2006.
[2]曾宇龍.簡議國內酒店設計發展趨勢[J].中國新技術新產品,2010(08).
[3]黃紅英.二十一世紀中國飯店業發展前景分析[J].江西社會科學,2001(7).
[4]張明.關于酒店設計與品牌管理關系的思考[J].商業時代,2010(02).
[5]張傳統.體驗經濟時代酒店人性化設計研究[J].商場現代化,2008(34).